宮崎餃子は、宮崎県宮崎市が発祥の餃子です。2022年、全国餃子連合会主催の「餃子王国決定戦」で、宮崎市の「ぎょうざの丸岡」が2連覇を達成し、宮崎餃子が全国的に注目を集めました。
宮崎餃子の特徴は、以下のとおりです。
皮は、薄くて、パリッと焼き上げられる
餡は、豚肉と野菜をたっぷり使った、濃厚な味わい
タレは、醤油ベースの、酸味の効いたタレが定番
宮崎餃子の皮は、薄くて、パリッと焼き上げられるのが特徴です。そのため、口に入れると、皮の食感と餡の旨味がしっかりと楽しめます。
また、宮崎餃子の餡は、豚肉と野菜をたっぷり使った、濃厚な味わいが特徴です。豚肉は、脂身が少ない部位を使って、あっさりとした味わいに仕上げられています。また、野菜は、キャベツやニラ、ニンニクなどが使われ、餃子の旨味を引き立てています。
さらに、宮崎餃子の定番タレは、醤油ベースの、酸味の効いたタレです。このタレが、餃子の旨味と相性抜群です。
宮崎餃子は、宮崎県内だけでなく、全国でも販売されています。また、スーパーやコンビニでも、宮崎餃子を販売しているところもあります。
宮崎を訪れた際には、ぜひ宮崎餃子を味わってみてはいかがでしょうか。
宮崎餃子の有名店としては、以下のようなものが挙げられます。
ぎょうざの丸岡
屋台骨
風来軒
これらのお店では、宮崎の伝統的な餃子を楽しむことができます。
宮崎餃子は、宮崎の食文化を代表する料理の一つです。その特徴的な味わいは、多くの人々に愛されています。
