カテゴリー: 餃子のタレ紹介

バーミヤン 冷凍 生餃子 4袋 160個 （ 目安40個入り×4袋） 1個約23g 満足サイズ 餃子のタレ付 自社 国内 工場製造 フライパン 価格：4990円（税込、送料別) (2022/1/13時点) 楽天で購入

餃子に合う定番の香辛料といえば「ラー油」が思い浮かびますよね。
最近の餃子事情は香辛料のバリエーションも増えています。
土地によっては「昔からラー油は使っていない」という場所だってあります。
今回は色々な、餃子に合う香辛料を集めてみました。

まずはその名の通り餃子に合う辣油

お酢＋コショウ

塩分を入れないところが「ツウ」な感じですね。中国由来かな？
新しい定番になりつつあります。
↑コショウはここで買える！

お酢は米酢でも黒酢でもワインビネガーでも合わせて見ると楽しい！

ポン酢＋一味唐辛子

こちらも最近人気の組み合わせ。
七味でも良いと思うのですが、一味というところがこだわりですね。
水餃子にも合います。

ポン酢＋柚子胡椒、または柚子胡椒のみ

九州地方では定番の調味料。もちろん餃子にも。
ポン酢や醤油に柚子胡椒をつける場合もあるけれど、柚子胡椒には塩分が含まれているので、餃子に直接つけて食べるというのもアリです。

お酢＋豆板醤

こちらも豆板醤に塩分が含まれているため、お酢でいただくのがオススメ。
つけすぎると辛いので、ご注意を！
豆板醤はここで買える！

塩＋胡椒

日本の天然塩でも良いけれど、ヒマラヤ岩塩なども角がない塩として重宝されています。
1対1でつけて食べると餃子がさっぱりいただけます。
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青じそポン酢＋七味唐辛子

香辛料ではないですが、合います。

その他も、シュウマイや春巻きのように「醤油＋からし」や、揚げ餃子には「ソース」「ケチャップ」などもありました。
色々試すと新たな餃子の発見があるかも！
あなたにぴったりの香辛料はどれですか？

味噌ダレにヨーグルトを加えると本物の味噌ダレになるとの情報も！

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刺身の缶詰ってなんだ？

つけだれ

焼餃子の「つけだれ」について考察しました。

醤油5：酢5：ラー油1
醤油と酢のバランスは地域によって異なり、餃子を楽しんでいるようです。

焼き餃子に合うスパイスはラー油のほかにも、「和からし」「七味唐辛子」「こしょう」「ゆずこしょう」を合わせても美味しいですよね。
カリっと焼いた餃子にタレをつけるのはもったいないという意見もあり、具に味のついた「たれなし餃子」も魅力的！

市販されている餃子のつけだれを紹介します。

市販されているつけだれ一覧

無添加 ポン酢 国産 ぎょうざ タレ

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餃子の味噌だれ

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佐吉のたれ 手作り万能だれ

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石松餃子のたれ

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S&B 李錦記 餃子のたれ

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餃子のたれ(和風仕立て)：ユウキ

かつお・こんぶだしを効かせた和風仕立ての餃子のたれです。
原産国 : 日本
原材料 : 醤油(小麦を含む)、醸造酢、魚介エキス、砂糖、食塩
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餃子のたれ：モランボン

醤油と3種類の酢(醸造酢・りんご酢・大麦黒酢)をブレンドし、ごま油と香味野菜の風味を効かせました。
餃子の皮といえば「モランボン」。そのモランボンから出ている「餃子のたれ」。
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餃子のタレ 鉄ラー油入：大阪王将

伝統の鉄ラー油入りの本格つけだれ！餃子を食べるならコレ！
大阪王将名物鉄ラー油と独自の風味の醤油がアクセント♪
絶品の餃子のタレが完成！！
大阪地場醤油の河内屋又兵衛醤油を使用！！
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餃子のたれ：マルキン

原材料:しょうゆ(脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、大豆(遺伝子組換えでない)小麦を含む)、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、ごま油、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、アルコール、香辛料抽出物
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餃子のたれ：ベル食品

北海道産の餃子のたれ。すっきりとした酸味と旨味のあるしょうゆだれ。春巻、シューマイにも最適です。
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神戸餃子味噌たれ：オリバー

味噌たれで餃子を楽しむのが神戸流！
ピリッと辛い味噌とにんにくの旨味が効いた餃子たれです。
炒め物、蒸し鶏のたれ、生姜焼きにもおすすめです。
ご家庭でも本場の味を是非お楽しみください。
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餃子のたれ(みそ味)：米五

餃子専門店でも大人気！完全無添加で焼肉やおでんにも。
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餃子の達人【餃子のたれ 味噌だれ】梅酢 柚子 使用

こくのある味噌に梅酢の酸味と柚子の香り
餃子専用たれの味噌だれ
中華サラダ、和え物のタレとして。
マヨネーズと合わせてドレッシングとして。
餃子をさっぱりといただけます。
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ぎょうざのたれ：マルキン

原材料:しょうゆ、醸造酢、砂糖、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
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万能うまだれ味禅

原材料:醤油、醸造酢、三温糖、白ごま、紹興酒、生姜、蜂蜜、葱、レモン果汁、にんにく、綿実油、ごま油、発酵調味料、ローズマリー抽出物(原材料の中に大豆、小麦を含む)
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いかがでしたか？
様々なタレがあるんですね。
いろいろ試してみたくなりました。
具に混ぜたりするとまた新しい感じなのかな？

餃子に合わせる調味料の紹介はこちら！

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