餃子に合う香辛料

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餃子に合う定番の香辛料といえば「ラー油」が思い浮かびますよね。
最近の餃子事情は香辛料のバリエーションも増えています。
土地によっては「昔からラー油は使っていない」という場所だってあります。
今回は色々な、餃子に合う香辛料を集めてみました。

まずはその名の通り餃子に合う辣油

お酢＋コショウ

塩分を入れないところが「ツウ」な感じですね。中国由来かな？
新しい定番になりつつあります。
↑コショウはここで買える！

お酢は米酢でも黒酢でもワインビネガーでも合わせて見ると楽しい！

ポン酢＋一味唐辛子

こちらも最近人気の組み合わせ。
七味でも良いと思うのですが、一味というところがこだわりですね。
水餃子にも合います。

ポン酢＋柚子胡椒、または柚子胡椒のみ

九州地方では定番の調味料。もちろん餃子にも。
ポン酢や醤油に柚子胡椒をつける場合もあるけれど、柚子胡椒には塩分が含まれているので、餃子に直接つけて食べるというのもアリです。

お酢＋豆板醤

こちらも豆板醤に塩分が含まれているため、お酢でいただくのがオススメ。
つけすぎると辛いので、ご注意を！
豆板醤はここで買える！

塩＋胡椒

日本の天然塩でも良いけれど、ヒマラヤ岩塩なども角がない塩として重宝されています。
1対1でつけて食べると餃子がさっぱりいただけます。
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青じそポン酢＋七味唐辛子

香辛料ではないですが、合います。

その他も、シュウマイや春巻きのように「醤油＋からし」や、揚げ餃子には「ソース」「ケチャップ」などもありました。
色々試すと新たな餃子の発見があるかも！
あなたにぴったりの香辛料はどれですか？

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