餃子雑学

「炊き餃子」流行りのトレンド餃子

博多発「炊き餃子（たきぎょうざ）」は、とんこつや鶏がらスープで炊いた（煮込んだ）餃子。
皮は水餃子のように厚めで、長ネギやニラを添えて提供される。
柚子胡椒や辛味噌を調味料に食すのが一般的。

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