今、「日本で一番餃子がホットな場所は?」と聞かれたら「宮崎」だろう。

宮崎の餃子の歴史は古く、第二次世界対戦後の旧満州から帰国した人たちが広めた地域のひとつだが、「餃子の王将」発祥の地ということでも有名なほど、実は餃子とは根深い地域だ。

宮崎餃子の特徴は、特にルールがないこと。
具も、皮もお店によってさまざま。その型にはまらない自由さが、飽きずに餃子を美味しく食べられている理由なのかもしれない。
「餃子」に対して必要以上のルール決めや、独占ビジネスとして束縛しようとする行動をあざ笑うかのような自由さだ。

ご当地餃子会は、そんな「宮崎県」を「日本で餃子を一番愛している県」として、今後も積極的に紹介していきます。

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黒兵衛
ぎょうざの丸岡
馬渡餃子